Accords Mets & Vins : photos souvenirs

La série d'Accords Mets & Vins s'est terminée jeudi dernier, avec un repas aussi délicieux que le premier jour. Voici quelques photos glanées durant ces soirées : elles permettront à certain de se remémorer ces beaux moments, et donneront envie à d'autres de s'y inscrire en avril prochain.

Comme un éclair, au noisettes grillées et comté

avec un Crémant du Jura de la Cave de la Reine Jeanne

Rôti de lieu jaune au lard fumé, mandarine & coriandre

avec la Cuvée du Planteur 2009 du domaine Sarrat de Goundy 

(Coteaux du Languedoc - La Clape)

Noix de veau en basse-température fumée au Tarry Souchong & poêlée de champignons

avec un Graves 2008 du Château Toumilon

Tomme de brebis basque et pain aux fruits secs,

Chutney à la pomme, poire et gingembre

l'autre à la patate douce et à l'orange

avec la Cuvée Acacia du Jonc Blanc

Forêt plus noire que noir

avec un Maury 2009 du Mas Mudigliza

Bravo au chef Patrick Viévard pour l'exécution sans faille de ce menu !