15 février 2012
Voyage autour de Carcassonne
Beaucoup l'attendaient. Voici le cours sur les appellations entourant la jolie ville de Carcassonne.
Bonne lecture !
09 février 2012
(Petite) absence du 19 au 21 février
Tous les deux ans a lieu l'un des plus grands salons professionnels du vin, VINISUD. Il permet aux cavistes et restaurateurs de rencontrer en un même lieu des milliers de vignerons. C'est beaucoup moins poétique qu'une virée dans les vignes mais tellement plus efficace !
Nous allons revoir les vignerons avec qui nous travaillons déjà, explorer quelques appellations méconnues, mais surtout essayer de dénicher quelques perles rares à prix tout doux.
Pour ce faire, nous absenterons du 19 au 21 février. Aussi le magasin sera fermé le dimanche 19 (matin) et mardi 21 toute la journée. Et réouvrira ses portes le mercredi 22 à 9h30.
A très bientôt,
L'équipe Ludivigne
27 janvier 2012
Bonne année .... et plein de bonnes choses !
Il n'est pas trop tard pour souhaiter la bonne année à ceux que nous n'avons pas encore vus. Hier, lors d'une soirée de dégustation, une personne m'a fait remarquer que nous n'avions pas encore posté le cours sur les vins de l'Auxerrois. Voici donc l'oubli réparé:
Par ailleurs, il y a eu quelques modifications dans les plannings de la MJC et de la Quintefeuilles. Voici donc les versions définitives :
Nous rappelons aux membres de la Quintefeuille que le prochain cours consacré aux accords vins et fromage se déroulera exceptionnellement au magasin de Fécamp.
Au plaisir de vous revoir bientôt !
22 décembre 2011
J-3...
Vous êtes peut-être déjà au courant : c'est bientôt Noël !
Vous pensez bien que nous vous avons préparé plein d'idées-cadeaux pour cette occasion...
... que ce soit des coffrets de bières...
... des caisses de vin ...
... ou des verres, des carafes, des tire-bouchons, etc...
Nous sommes à votre disposition pour trouver les cadeaux les plus adaptés , vous conseiller pour accompagner le mieux possible vos menus de fêtes, vous faire découvrir nos dernières trouvailles...
Samedi prochain, nous serons ouverts comme d'habitude de 9h à 19h30 sans interruption. Nous serons fermé dimanche. Par contre, nous serons ouverts lundi 26 de 10h à 12h30 et de 15h à 18h.
JOYEUX NOËL A TOUS !!!
04 décembre 2011
Accords Mets & Vins : photos souvenirs
La série d'Accords Mets & Vins s'est terminée jeudi dernier, avec un repas aussi délicieux que le premier jour. Voici quelques photos glanées durant ces soirées : elles permettront à certain de se remémorer ces beaux moments, et donneront envie à d'autres de s'y inscrire en avril prochain.
Comme un éclair, au noisettes grillées et comté
avec un Crémant du Jura de la Cave de la Reine Jeanne
Rôti de lieu jaune au lard fumé, mandarine & coriandre
avec la Cuvée du Planteur 2009 du domaine Sarrat de Goundy
(Coteaux du Languedoc - La Clape)
Noix de veau en basse-température fumée au Tarry Souchong & poêlée de champignons
avec un Graves 2008 du Château Toumilon
Tomme de brebis basque et pain aux fruits secs,
Chutney à la pomme, poire et gingembre
l'autre à la patate douce et à l'orange
avec la Cuvée Acacia du Jonc Blanc
Forêt plus noire que noir
avec un Maury 2009 du Mas Mudigliza
Bravo au chef Patrick Viévard pour l'exécution sans faille de ce menu !
21 novembre 2011
Accords Mets et Vins : la séance de la dernière chance
Vous avez également été nombreux à vous inscrire aux Accords Mets & Vins à la Petite Auberge de Ganzeville. Presque toutes les soirées sont entièrement réservées. Pour ceux qui ne l'auraient pas encore fait, il reste encore des places le mercredi 23 novembre. Pour vous inscrire, appelez-nous à partir de demain matin au 02 35 28 27 38.
Beaujolais nouveau : succès total !
Vous étiez nombreux à avoir répondu présent à notre invitation du 17 novembre. Et nous vous en remercions. Le Beaujolais vous a tellement plu qu'il n'en restait pratiquement plus dès le premier soir. Une nouvelle livraison le vendredi matin n'a pas fait long feu : nous n'en avions plus dans l'après-midi de samedi !
Par contre, le Gaillac nouveau est toujours disponible, et il est loin de démériter : très fruité, gouleyant, il ressemble plus à un "Beaujolais nouveau" que le Domaines des Nugues que nous avions sélectionné. A 5 € la bouteille, faut pas se priver...
10 novembre 2011
Ca peut toujours dépanner ;-)
Nous vous informons que le magasin sera ouvert vendredi 11 novembre de 10h à 12h30 et de 15h à 18h.
Et comme d'habitude le samedi de 9h à 19h30.
Et le dimanche de 10h à 12h30.
Bon WE à tous !
08 novembre 2011
Le Beaujolais Nouveau : le retour !
Le 17 novembre, nous serons le 3ème jeudi de novembre, et fêterons donc l'arrivée du Beaujolais Nouveau. Après plusieurs dégustations marathon, nous vous avons dégusté une petite perle que nous vous ferons déguster avec plaisir tout au long de la journée, de 9h30 à 20h30 sans interruption. Au plaisir de vous revoir,
L'équipe Ludivigne
03 novembre 2011
Accords mets et vins : encore des places disponibles
Comme chaque mois de novembre, nous organisons des accords mets & vins avec la Petite Auberge de Ganzeville. Treize soirées en tout du 14 novembre au 1er décembre. Si certaines soirées sont entièrement réservées, il reste encore des places pour d'autres. Contactez-nous au 02 35 28 27 38 pour voir ensemble quel jour vous convient le mieux.
Prix de la soirée : 45 € pour 5 plats et 5 vins
