Nouvelles et nouveaux

Ca faisait un bon bout de temps que rien n'avait été écrit dans ce blog. Il faut dire que la saison 2010-2011 est achevée et qu'il n'y avait pas grand chose à annoncer ou de compte-rendu à faire. Du coup, après presque deux mois de silence, on ne sait plus trop par quoi commencer...

Les nouvelles

La galanterie exige que nous commencions par les nouvelles : la plus grosse, c'est que nous vous confirmons que nous déménageons au centre-ville de Fécamp en lieu et place de l'Intersport situé place du Carreau (derrière la Poste, on va dire pour simplifier). 

Si les travaux et le déménagement se passent bien, nous devrions ouvrir dans les nouveaux locaux début septembre, avec une surface de vente 6 fois plus grande que précédemment ! Cela va permettre d'augmenter le nombre de références en vins – et de mieux les présenter – mais aussi en bières, alcools, cidres, livres et autres objets autour du vin.

Nous aurons aussi un espace dégustation où nous pourrons faire des cours, des animations avec des vignerons, des accords vins et fromages,  et plein plein d'autres choses encore !

Les nouveaux

Avant de faire rentrer de nouveaux vins, encore faut-il les déguster avant. C'est ce à quoi nous nous attelons dès que nous le pouvons. Il y a peu, nous avons fait trois séries de vins de Provence (vins blancs, vins rouges et vins rosés). D'une façon générale, plutôt une déception, avec des vins pas très emballants et des prix beaucoup trop élevés au vu de la qualité. Le domaine d'Eole, déjà référencé et comparé à ses pairs – en est sorti grandi (de loin le meilleur rosé !). Nous allons aussi référencer le domaine Sorin dont le blanc, le rouge et le rosé dégustés nous ont beaucoup plu !

Fin juin, nous sommes allés avec Jean-Jacques à un salon professionnel regroupant une jolie sélection de producteurs du Languedoc. Nous y avons bu de belles choses. Nous commençons à les faire rentrer progressivement au magasin.

Les Bancels 2009 du domaine Mirabel : l'entrée de gamme d'un producteur de Pic Saint-Loup qui monte. Un vin bien mûr, aux tannins ronds et soyeux, avec un bel équlibre. Pas un monstre de concentration, mais une grande buvabilité ! (10.20 €)

Dans les même esprit, la Bergerie de l'Hortus du même millésime fera une bonne introduction aux vins du Pic Saint-loup. A l'antithèse de l'image des vins du Sud, un vin fin et frais, avec là aussi des tannins d'une grande douceur. (9.90 €)

Et quand vous y aurez pris goût, vous pourrez passer à la Grande Cuvée du domaine. On rentre dans une autre dimension. Pas que le vin paraisse beaucoup plus concentré. Il est surtout d'une grande élégance, avec une belle tension qui ne vous lâche pas de l'attaque jusqu'à la longue finale. On est dans du très beau vin ! (18.90 €)

La Grande Cuvée existe aussi en blanc, avec un assemblage assez atypique dans la région : 60% chardonnay, 25% viognier, 15% roussanne. Un superbe vin alliant opulence et fraîcheur (18.90 €)

Nous n'avons pas oublié les petits budgets : viennent de rentrer aussi deux petits Bordeaux pas chers, venant du même producteur : le château Nardique la Gravière.

Un Entre-deux-Mers alliant l'expressivité du Sauvignon à la rondeur du Sémillon, frais sans être acide, expressif sans être pénible. Il ira aussi bien pour les fruits de mer que l'apéro ou la sole grillée (5.40 €)

Un Bordeaux rouge rond, gourmand, fruité aux tannins doucement veloutés. Parfait comme vin de tous les jours, ou le dimanche avec le poulet ou le rôti (4.95 €).

Tous ces vins (hors Sorin) sont déjà disponibles au magasin. D'autres devraient arriver sous peu. Nous vous en parlerons...